Receita de Molho à Bolonhesa

Ingredientes:

• 1/2 cebola bem picada 
• 1/2 dente de alho 
• 1 e 1/2 colher (sopa) de azeite
• 100g de extrato de tomate (aproximadamente) - uma lata tem 350g, você vai usar 1/3 da lata!
• 1 folha de louro 
• 250g de carne (preferência “patinho” )
• 1 xícara de água (filtrada, sempre)
• 1/2 colher (chá) de açúcar (para tirar a acidez do molho de tomate)
• sal, pimenta do reino, orégano etc., para temperar a gosto!

Modo de Preparo:

Frite no azeite a cebola picada e o alho bem amassado

Quando já estiverem transparentes e moles, acrescente o extrato de tomate e a folha de louro.

Misture e deixe refogar de 5 a 10 minutos em fogo baixo, mexendo o tempo todo.

Adicione a carne, dê uma misturadinha e deixe corar. Quando estiver corada, provavelmente 5 minutos depois, acrescente a água e o açúcar. Deixe a mistura ferver até engrossar.

Tempere a gosto com sal, pimenta do reino, orégano.

Depois deguste do saboroso molho.