Arroz Branco

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz
• 2 xícaras de água (quente)
• meia cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• sal a gosto
• azeite / óleo

Modo de preparo:

Coloque a água para ferver.
Enquanto isso lave uma xícara de arroz e deixe escorrer.
Pique a cebola e o alho.
Em uma panela, acrescente um fio de azeite ou óleo e deixe aquecer, acrescente a cebola e o alho e deixe refogar um pouco. Quando a cebola começar a murchar acrescente o arroz já lavado e escorrido e refogue mais um pouco. 
Em seguida acrescente a água quente e mexa para soltar bem o arroz. Nesse ponto acrescente o sal (a gosto). 
Enquanto a água não começar a ferver deixe o fogo alto. Assim que começar a borbulhar, abaixe o fogo e deixe a panela meio tampada.
Quando a água tiver evaporado quase toda (puxe o arroz no fundo da panela com uma colher para verificar), desligue o fogo e deixe a panela totalmente tampada por uns 15 minutos.
Depois é só soltar o arroz com um garfo e servir.

Dicas:

Para cada xícara de arroz, ferver 2 xícaras de água.

Por precaução, depois de acrescentar a água ao arroz, eu sempre deixo de reserva um pouquinho mais de água quente caso precise utilizá-la de última hora.

A cebola e o alho são a gosto, você pode colocar mais ou menos, ou então, utilizar tempero pronto.

Nuggets de frango

Ingredientes: 

• 250 gramas de peito de frango cortado em pedaços
• sal
• pimenta do reino
• farinha de rosca para empanar
• farinha de trigo para empanar
• 2 ovos
• temperos variados: salsinha, orégano, manjericão, queijo parmesão ralado, etc

Modo de preparo: 

Passe os pedaços de frango pelo processador. Adicione os temperos: sal, pimenta do reino, salsinha, queijo parmesão ralado, etc. Bata mais um pouco e reserve.

Depois que o frango estiver processado passe suas mão pela farinha de trigo e faça bolinhas com o frango. Reserve. Depois, passe essas bolinhas pelos dois ovos batidos. Por último, passe pela farinha de rosca. Dê, então, o formato dos nuggets (achatadinhos e compridos).

Frite em óleo quente e sirva!

Dicas:

Você pode temperar a farinha de rosca também com queijo parmesão. Fica muito bom!

Cuidado ao fritar!

Faça o teste do palito para saber se o óleo está quente o suficiente!

Use outros temperos nos seus nuggets se quiser!

Vídeo da  receita: http://www.youtube.com/watch?v=cyasvJaKoac&feature=player_embedded Fonte:http://www.cucinadijuliana.com.br

Receita de sanduiche embrulhadinho

INGREDIENTES  (para 2 pessoas)

• 125 gramas de carne moída da sua preferência (coxão mole, patinho, etc)
• maionese a gosto (1 colher de sopa cheia)
• salsinha picada a gosto
• sal
• pimenta do reino
• queijo minas picado (umas 50 gramas por sanduíche)
• 2 pães do tipo francês
• papel alumínio

Modo de preparo:
Corte as médias ao meio e tire o miolo (com as mãos mesmo) de um dos lados (de preferência do lado mais fundo). Reserve esse miolo.
Em um recipiente, junte o miolo do pão, a carne moída crua, a maionese, tempere com sal, pimenta do reino e a salsinha. Misture muito bem com uma colher!!!!
Coloque esse recheio no pão e por cima espalhe o queijo.Feche o pão com a outra metade, embrulhe bem os sanduíches no papel alumínio e leve ao forno em uma forma para assar.
Deixe o forno preaquecendo enquanto estiver preparando o sanduíche. A temperatura do forno deve ficar entre 180 - 220 graus C.
Deixe o suficiente para a carne cozinhar, uns 30 minutos. Abra o sanduíche para ver se a carne está no ponto, caso contrário, deixe mais tempo no forno!

Dicas:
Incremente seu sanduíche colocando azeitonas, alho, ovo cozido, etc
Se quiser, use o pão francês pequeno, com certeza, o sanduíche ficará pronto mais rápido!

fonte:http://www.cucinadijuliana.com.br/2010/09/sanduiche-embrulhadinho.html