Ingredientes
- 2 peras frescas
- 1 colher(sopa) manteiga
- 2 fatias de pão italiano
- 150g de queijo brie
- 1/4 de xícara (chá) de amêndoas torradas e picadas
- 8 folhas de rúcula
- 4 folhas de endívia
- 4 folhas de radicchio
- Azeite,sal,pimenta-do-reino e vinagre balsâmico a gosto
Modo de Preparo:
Corte as peras em fatias bem finas, quase transparentes.
Forre a assadeira com uma folha de papel-manteiga e unte-a com uma camada fina de manteiga. Distribua as fatias de pera sobre o papel e leve ao forno a 90 ºC por 30 minutos. Reserve.
Cubra as fatias de pão com o queijo brie e leve ao forno, preaquecido, a 180 ºC por 5 minutos.
Retire a assadeira com as torradas do forno, salpique amêndoas e distribua as fatias de pera sobre as torradas.
Coloque cada bruschetta em um prato e monte a salada ao lado, dividindo as folhas de rúcula, endívia e radicchio entre os pratos.
Tempere com azeite, sal, pimenta-do-reino e vinagre balsâmico e sirva em seguida.
Bruschetta crocante de pera com brie e salada: uma entrada sofisticada
Foto: Salvador Cordaro
As próximas receitas de Bruschetta será retirada desse site abaixo:
fonte:http://mdemulher.abril.com.br/blogs/anamaria-receitas/2011/01/21/receitas-de-bruschettas-toque-italiano-em-sua-mesa/
Nenhum comentário:
Postar um comentário