Receita: Bruschetta de arroz

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de arroz pronto
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado.

Recheio:

• 2 tomates sem pele e sementes picados
• 200g de mussarela ralada
• 1/4 de xícara (chá) de azeitonas picadas
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o óleo, o arroz, o leite, o fermento, os ovos, a farinha de trigo o queijo. Coloque em uma assadeira, untada e forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 220º e asse durante 30 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Corte quadrados de 6cm X 6cm. Reserve.

Recheio: Misture o tomate, a mussarela, a azeitona e tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Coloque uma porção sobre cada quadrado e leve ao forno preaquecido a 220º até a mussarela derreter. Sirva em seguida.

Bruschetta de arroz: uma entrada diferente

Foto: Ormuzd Alves

fonte:http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/bruschetta-arroz-484113.shtml?origem=anamaria-receitas